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濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 | 濃厚蟹・みそラーメンですよ!濃厚蟹みそ・ラーメンではないですよー!

投稿日:2021年2月10日 更新日:

濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 | 濃厚蟹・みそラーメンですよ!濃厚蟹みそ・ラーメンではないですよー!

左側のチャーシュー丼は、ランチタイムに限り150円です。食べた瞬間「うまっ」って声がでるくらい美味しいです。

濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 | 濃厚蟹・みそラーメンですよ!濃厚蟹みそ・ラーメンではないですよー!

あー、カニが食べたい。でも、ラーメンも食べたい。どこかに両方同時に味わえるお店はないのだろうか。

という悩みを抱えたあなたにピッタリのお店が東京の神保町にあります。

コレです!!

 

濃厚蟹みそラーメン 900円(税込み)

コレは美しいです。最近のラーメンは見た目が本当に美しい。もう美味しいに決まってます。
既に、お店に入った時点で店内に広がる『カニ』の香りで、もう美味しいです。

でも実は、申し訳ないですのですが私勘違いしていました。

『カニみそ・ラーメン』だと思ってお店に入りました。要するに『カニのビスクスープ』を飲んでるくらいのラーメンをイメージしていました。
しかし違います。『カニ・みそラーメン』です。基本が味噌ラーメンで、そこにカニのアクセントがあるのです。

そんな『カニ』と『みそラーメン』バランスが2:8くらいな感じで絶妙にいい。これが3:7だったら『カニ』が勝ってしまい味噌ラーメンが損なわれてしまいます。
そのバランスをとりながら、濃厚スープに仕上げているのが最高においしいです。

だから、「え1?」と思うくらいしっかりみそラーメンの味がします。カニはカニで、しっかりカニの主張をしているのに、味噌ラーメンの1歩後ろを歩いているんです。自意識過剰なカニではありません。「ワタシがこのみそラーメンを支えているんだよー!」なんて大きな声は出しません。みそラーメンを見えないところから支えます。そして、あとからカニがそっと口の中に残る、大変おしとやかな濃厚蟹みそラーメンです。

そもそも、カニとみそラーメンのコラボが成立する根本的な理由として、もとの『みそラーメン』が美味しいんです。
その理由は、店主が修行していたのが『ど・みそ京橋本店』という。そりゃ美味しいですよね。

なによりもお店で働いている『人』が感じがいいんです

なんと、ご夫婦で切り盛りしているんですね。イケメンの旦那さんは、あまり多くは語らずとも話すときは笑顔で話してくれました。そしてめちゃくちゃ接客慣れしている気立ての良い奥さんは、終始お客様の動きを見ながら邪魔にならない程度に話しかけてくれて、本当にお店の雰囲気が良いんです。

やっぱり美味しいだけではなく、このような接客をされてしまうと、また食べに行ってしまいますよ。ベンガル料理店の話にも付き合ってくれて、更にハートランドのビールが150円で飲めるタイ料理屋さんも教えてくれました。このような接客はチェーン店ではお目にかかれませんね。

いやはや、貴重なラーメン屋さんを見つけました。
今度は、みそ担々麺を食べてみます。

食べログ情報はコチラです。
濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 – 神保町/ラーメン [食べログ] (tabelog.com)

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  2. 『濃厚蟹みそらーめん 石黒商店』神保町
  3. 『蔵出し味噌 麺場 田所商店』
    味噌らーめん専門店 麺場 田所商店 (misoya.net)

ではまた。

 

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飯沼祥夫

高校生2年でベースをはじめ、文化祭デビュー。
高校卒業してギターの先輩に刺激を受けギターに転向。
20歳でプロを目指し東京へ。
ヴィジュアル系バンドでインディーズデビューも2年で辞める。
その後はパンク以外のバンドを転々とする。
27歳でとある社長の事務所からデビューしかけたが29歳で辞める。
生涯ライブ経験は北海道から九州までのライブハウスツアーを経験もしているので40回くらいでしょうか。
その後、音楽を趣味に変えて楽しんでギターを弾いています。

現在は48歳。結婚は9年目、二児のオッサンです。
私は、嬉しいこと、楽しいこと、感動したことを
人に聞いてもらいたくなるんです。
そして、共感できたら最高だなぁと思ってます。
先ずは、肩の力を抜いて読んでもらえたら嬉しいです。
よろしくお願いします。