ウマーイ！！に関する記事一覧
【街中華…再び】『水新菜館 （ミズシンサイカン）』 ｜ 私の中で街中華ナンバーワンのお店がココ！問答無用に美味しいのです
このお店に来たら…先ずは、紳士の嗜み。『紹興酒 ５００円』を飲まずにはいられないのです。 ここの『かめ出し紹興酒』は、考えられないほど美味しいのです。どんな紹興酒よりも、めちゃくちゃ“まろやか”なのです！！ この優しさは、紹興酒の嫌いなお友達も好きになってしまうほどの威力を持っているのです。 本当は、ここのワインも…
【越生梅林】『佐藤酒造店』 ｜ 梅の季節は過ぎれど、関東三大梅林の一つ生越梅林で作られた酒は活き活きと咲き誇っていました
こんにちは、サチヲです。 ４月１１日に息子くんのお誕生日のプレゼントとして埼玉県ときがわ町にある『ときたひみつきち』にグランピングキャンプに行ってきました。 ここには２年前にも一度来ていて、山！川！バーベキュー！が楽しめる素人キャンパーにピ…
【洋食屋】『レストラン バンビ』 ｜ 学生と社会人がたくさんいる四ツ谷駅に１９７０年創業のめちゃくちゃ美味しいお店が…
こちらが、『生チーズ バンビMix コンソメスープ付き １，２００円』と『ご飯大盛り １００円』で合計１，３００円です！！ なんと壮大なんでしょうか。厳格さすら感じる堂々とした面構え。 ハンバーグ、エビフライ、カニクリームコロッケがそれぞれの領土で騒ぐことなく静かに鎮座する。 こんな雄大な３人を同時に拝める『バンビ…
【街中華】『四川の風』 ｜ JR本八幡駅から“たったの”徒歩4分で、四川旅行へ行ったような錯覚を体験できるッ！！
私め、生まれて初めて行く中華料理屋さんは『ホイコーロー』を食べて、自分に合っているか…？合っていないか…？を決める儀式をしているんです。 地元とは言え、今回も“もれなく”『ホイコーロー』を頼むと決めて入ろうとした瞬間…店舗の外に、あんなに美味しそうな『白身魚の四川風煮込み』の写真を堂々と飾ってあったので…
【街中華】『三幸園』 ｜ ラーメンだけではない！神保町という街には、ホイコーローの美味しいお店もあるんですッ！！
『回鍋肉（ホイコーロー）』とは四川料理のひとつで、豚肉やキャベツやネギを甘味噌で炒めた料理です。 この『甘味噌』が肝であり、美味しさをも左右する重要な調味料でもあります。 実は、お店によって…この甘味噌を『甜麺醤』をベースに作っているか、『味噌』をベースにしているかの、２極化が進んでいるのです。 超個人的な好みの話…
【日本酒】『加茂錦 純米吟醸 無濾過』 ｜ 酒米『五百万石』を贅沢に使用し「新潟県にはまだまだ美味しいサケがあるッ！」と…
こんにちは、サチヲです。 もう最近は日本酒しか飲んでいません。もはや『何を飲んでも「うまいッ！！」』という状態であることは重々承知でございます。 逆に、まずい日本酒に出会う方が難しくなってきたと思う今日この頃でもあります。 それでも飲み続け…