ラーメンに関する記事一覧
【つけ麺】『つけ麺専門店 三田製麺所』 | 全く食べに行ってない間に、基本のスープの味が変わったのですね!結果、それでも
こんにちは、サチヲです。 当たり前の結論を、さも偉そうに全てを知っているかのように語ると…飲食店において“長く営業し続けられる”ことは、ちゃんとした“長く続く理由”があるということなんですね。 逆に言えば、潰れたり縮小されるにも理由があると…
【地方ラーメン】『澪つくし』 | 千葉県八街市にある焼いた煮干しで出汁をとるスープもさることながら麺がめちゃくちゃうまい
また美味しいラーメン屋さんを見つけましたよ。 仕事でもプライベートでも遠くの土地に来たら、基本的に“その土地の食事を食べる”ことを意識しています。 場所も場所なので、正直2度目は無い…と思っています。とはいえ、こんな美味しいラーメン屋さんが近くにあったら必ず通うでしょう。 それが…
【神奈川県のソールフード】『元祖 ニュータンタンメン本舗 新城店』 | 一言であらわすならば…「ニンニクは正義」である。
情報アンテナの受信が弱い私でも、その名を聞いたことがある「ニュータンタンメン」。実は、まだ1回も食べたことがなかったのです。 なぜこのタイミングで食べに行ったのか。神奈川県川崎市は『武蔵新城駅』にある生ハムとワインのお店『RACONDO 武蔵新城店』のマスターに教えてもらったからです。 やっぱり『人のおすすめ』で行…
【ラーメン】『中華そば 髙はし』 | こってりしているようで、さっぱりしている。見た目とのギャップがある中華そばは…
ブログのアイキャッチの写真である『中華そば 髙はしの店外写真』が、なぜ!準備中の時間の写真なのか。 答えは…お昼の営業時間になるとお客様の行列で、外から写真が撮れないためです。それくらい“根強いファン”を獲得しているラーメン屋さんなのです。 最初にお断りしておきます。このお店は店主一人で切り盛りしていますが、接客は悪…
【ラーメン】『ひとふんばり』 | 横浜市は伊勢佐木長者町駅から歩いて1分くらいで着く、正統派『魚介豚骨』が食べられる…
先日、とある理由で横浜の日ノ出町から石川町まで練り歩いていたんです。 そしたら、やっぱり目に付くんですよ…ラーメン屋さんが! 実のところ、お太り街道まっしぐらなので、ラーメンを控えようとした矢先…『知らない街』を歩く高揚感と『その街の味』を堪能したい欲望が高まり…結果!食券を先に買って外に並んでしまいまし…
【朝ラーメン】『二九八家(ふくわうち) いわせ』 | 本八幡でラーメンをアツく語るなら絶対に外せないお店!
昨日は、とあるイケてるイベントに参加させていただきました!0時〜6時30分くらいまで居たのですが…時間が経つのを忘れるくらい楽しかった。 このテンションで地元・本八幡駅に着いたら…朝日と共に、目の前に朝ラーメンの道が切り開かれたのです。当然!導かれるま身を委ねましたよ。 ただね、切りひらかれたと言ってもオープンが9時…