2021/12/13 (更新日: 2022/09/14)

『超辛口越乃景虎』こんなお酒はいかがでしょうか｜新潟県越乃シリーズを甘く見てはいけない…いや超辛口

2021/12/13(更新日: 2022/03/26)

こんにちは、サチヲです。

まさかの『今夜はこのお酒を飲めッ！！』シリーズから除外となってしまいましたが…「もし良かったら…どう？」的な感じで気軽な紹介と思っていただけたら幸いです。

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『超辛口越乃景虎』こんなお酒はいかがでしょうか｜新潟県越乃シリーズを甘く見てはいけない…超辛口

諸橋酒造による、酒つくり風景（公式HPより抜粋）http://www.morohashi-shuzo.co.jp/kagetora.html

はじめに言います。「私には辛すぎてグイグイ飲めませんでした！！」…正直、私のような素人には…まだ早かった。
この、写真の人達に失礼なことを言ってしまいましたが…本物の辛口過ぎて、気軽に飲むような辛さではありませんでしたよ。

最近、辛口（日本酒度＋６くらい）を覚えて、スゴイ好きになってきたところで、最高に辛い日本酒を飲みたくなったんです。（この考えが間違い…）
そしたら、地元のドンキで見つけましたよ！しかも、新潟の日本酒ですよ！

日本酒度とは、簡単に言うと『マイナスに行けば行くほど辛い。プラスに行けば行くほど甘い』です。

めちゃくちゃ楽しく詳しいサイト『日本酒と酒器のサイエンス』（日本酒の味わいと香りの表現～４つのタイプに分かれる清酒と日本酒度からみる甘口と辛口の違い～｜日本酒と酒器のサイエンス (sake.science)）によりますと、普通の辛口で+３～５で、+６以上で大辛口となりますが、この越乃景虎は+１２ですよ！！倍の未だかつてない『辛さ』の領域にいっちゃってる貴重な日本酒なんです。

ここで注意してほしいのは、あずき色のラベルの『普通酒』を選んでくださいね。越乃景虎の超辛口には『本醸造』（もちろんもっと種類はありますが）もあるんです。こちらは、私まだ飲んでいないのでよく分かりません。

諸橋酒造の公式HP（商品紹介一覧｜越乃景虎醸造元　越乃景虎　諸橋酒造株式会社 (morohashi-shuzo.co.jp)）で確認すると、『本醸造』の方は「辛さは感じない…」と書いてあったので、本気で超辛口を楽しみたい方は、『普通酒』の越乃景虎をお試しくださいませ。

諸橋酒造の創業時の風景（公式HPより抜粋）http://www.morohashi-shuzo.co.jp/kagetora.html

蔵のある新潟県長岡市（旧栃尾市）は新潟県のほぼ中央に位置しています。
豊かな自然に恵まれた山紫水明の地である一方、四方を山で囲まれた盆地という地勢から、
新潟県内でも有数の豪雪地でもあります。

この最初の一文を読むだけでも、お酒がおいしく感じるのは私だけでしょうか。

とは言えですよ、今回ばかりは調子に乗りすぎてしまいました。
いやむしろ、日本酒の辛口の頂点に近いのを飲んだおかげで、自分の好みも分かってきました。

私は『辛口　淡麗』ですね。口に入れた時にスッキリとした味わいで、日本酒度は+５くらいで良いかもですね。

いやはや、日本酒の世界は深くて広いです。

ではまた。