【ザ・バンド飯】からしと醤油のコラボときたら最高です！
こんにちは、サチヲです。
お金がなく、食うのに困っている、悩めるバンドマンに激安自炊をおすすめするコーナー【ザ・バンド飯】です。
今回の主役は、安くて万能な調味料を２つ用意してもらいます。
- 醤油
- からし（黄色いからしならなんでもいい）
以上２点を混ぜ合わして、『からし醤油』をつくる。
比率は、醤油３：からし１ です。
慣れたらからし多めのほうが美味しいですよ。
醤油なら、薄口、濃い口なんでもいいです。スーパーで安いのを買ってください。自社製品の安いものなら１７０円くらいで買えるでしょう。
からしについては、黄色いからしならなんでもいいです。練りからしでもいいし、粉のからしなら水で溶いてください。
テーマは激安ですから、有馬焼きの壺に入った京都産のからし１３８０円とか買わないでくださいね。。
左側…セイユーのからし…税抜き９５円
右側…AEONの醤油…税抜き９１円
この２つの自社製品は安いですね。
次に、食材として豚バラ肉を用意します。
安いものでいいですよ。豚バラのなかでも『こま切れ』が安いです。１００ｇ９７円なら普通に買いです。１００円以上ならそのスーパーは二度と行かないでいいです。
たまに、カナダとか外国産の豚肉があります。１００ｇ８０円前後でありますから、気にしない方はコレでもいいでしょう。肉のハナマサという店でよく買いました。その代わり１ｋｇ単位で売っているので、買ったらその日のうちにラップで３００gくらいづつ小分けして、冷凍保存しておきましょう。小分けしたときは平らにしてください。解凍しやすいのでね。
自分で肉を切るという手間がかかるが、たまに豚肉ブロックが１００ｇ９０円前後で安売りしている場合もあるので確認しましょう。
さて調理です。
- 豚バラ肉を、油をひいたフライパンで炒める
- 火が通ったら、からし醤油をかけて更に炒める。
- もう肉に火が通っているのでからし醤油があたたまったらお皿にあげる
以上で完成です。
塩もコショウもいりません。調味料はからし醤油のみ！
これでご飯がめちゃくちゃ進みます。
もうひと手間ができる方は、ビニール袋に豚バラ肉とからし醤油を入れて冷蔵庫で半日くらい置いてから焼くと旨みがしみこんだお肉が出来上がります。
いかがでしょうか。
コレもアレもギターやバンドを続けていくための必須事項です。
何事も近道はないですが、続けていくことは正義なので、なんとか食いつめて生きながらえてやりましょう。
応援しています。
ちなみに、このからし醤油。トンカツにつけて食べても美味しいですよ。おためしあれ。
では、あなたにとって良いバンドライフが送れますように。