こんにちは、サチヲです。

大変ショックなことですが…私の行動範囲内ナンバーワンの煮干しラーメン専門店『井さい』へ、去年の１２月は１回も足を運ぶことができなかったのです。
仕事の関係上、店舗の前は毎日通るのでが中々どうして行くことができませんでした。
しかし！新年最初の週末のお昼ごはんで、やっと！…やっとこさ“井さい”の素晴らしい作品（らーめん）を、心の底から楽しむことが出来たのです。

【ラーメン初詣】『井さいの新たなラーメンたち』 ｜ 今年初の“煮干しラーメン出汁”を体内に注入させていただきました！！

ご覧ください。この燦然と輝くアスファルト色の極上の煮干しらーめんを！！
こちらが、井さいの新メニュー『極 ネギにぼ中華そば　９５０円』です。

去年の夏には『冷やし稲庭出汁中華そば　１，２００円』を提供していたと思ったら、いつの間にか新たならーめんの開発をしていたなんて…スゴすぎます。
私がいただいたのは、基本の煮干しラーメンに…京都を代表する九条ネギブランドである『京都知七』の九条ネギをたっぷりとのせているんです。
京都知七と言えば『香り』と『甘み』に定評があり、プロの料理人やミシュラン掲載店からも高く評価されているんですよね。

井さいの煮干しスープはドロッドロの濃厚系ではなく、サラッサラのさっぱり煮干しスープなんです。
この見た目に反した爽やかな煮干しスープに九条ネギが合うコト合うコト。
あと、私の間違いかもしれませんが…肉なのか、背脂なのか、なんか付属の肉が変わったような気がするんですよね。まぁうまいことは変わりないのですが。

しかも！もう一つの新メニューがあるんです。それが『ふわトロ肉 特上煮干しラーメン』です。

『ふわトロ肉』というのは、もしかして『煮チャーシュー』のことでしょうか！？
兎にも角にもお肉のリニューアルというか新規投入は、選択肢が増えるという意味でもめちゃくちゃ楽しみで仕方ありません。
次に行った時は、迷わず『ふわトロ肉 特上煮干しラーメン』のボタンを押します。
それにしても１，５００円か…。
ラーメンに限らず、昔の時代を知っているからこそ“全体的な商品の値上げ感”に中々慣れませんが…今の値段が適正な価格として、働いている人たちが適正な給料をもらってがんばってほしい意味を込めて、お金をどんどん落としていこうと思います。

最後に

マスターとも新年のご挨拶もできたし、良い１年を過ごせそうです。
そういえば、私のバカ舌が…スープの塩分が少なくなったような感じがしたりしなかったり。是非、あなたにも確認しに行ってきて欲しいです。
こちらが、井さいの『Google情報』です。

ではまた。