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【ラーメン】『麺処 銀笹（ぎんささ）』 ｜ 割烹料理出身が作る昆布だしが効いた塩ラーメンと、その出汁をかけて食べる鯛飯！
脱サラリーマンが一念発起してラーメン屋を開業！なんて今は少ないのでしょうか。 今はイタリアンやフレンチ料理出身者や、日本料理といった『料理経験者』がラーメン屋さんを出す時代になってきましたよね。 そんな時代の中、また異色の経歴を持つ方が開業しました。 店主である笹沼高広さんは数々の高級和食料理店（赤坂の高級料亭『浅田…
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