【ラーメン】『いわせ』 ｜ JR本八幡駅において、このお店を抜きにラーメンを語ることなどあり得ないのです。そのくらい…
こんにちは、サチヲです。
千葉県市川市は本八幡駅。この街には１0店舗以上のラーメンが所狭しとひしめき合っています。
その中には、私の大好きな『龍月』もあるし、『がんことんこつ』もあるのですが…もう一店舗、忘れてはいけないラーメンやさんがあるのです。
東京にある『麺屋武蔵』で修業をした動物系と魚介系のWスープをベースにゴロっと角煮チャーシューが目印のつけ麺屋さんがあるんです！それが…
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【ラーメン】『いわせ』 ｜ JR本八幡駅において、このお店を抜きにラーメンを語ることなどあり得ないのです。そのくらい…うまいッ！！
本当に久しぶりに来ました。そうそうコレコレ！『二九八家 ら～麺 １，１３０円』です！！
いわゆるトッピング“全部乗せ”ですが、ここは『ネギ』がトッピングに選ばれているのがいいんです。そして味玉にメンマ。お目当ての角煮チャーシューがどっしりと鎮座していますね。
麺が見えなくて申し訳ないですが、平打ち麺は少しちぢれているのでスープにしっかり絡んで美味しいのです。
なによりも！スープが美味しいのです。やっぱりスープのうまい店はいいですよね。
Wスープはもう２０年くらいに流行りだし、『青葉』で盤石の味にしたと思っていますが…その歴史ある味に『いわせ』では、もう少し濃くした感じです。
でも、“濃厚”とまでは行きません。このさじ加減が、私の舌にはピッタリなんです。
元々、親父さんがうまいラーメンショップで経営をしていましたが、そのお店も行列が出来るくらい人気でした。その後、息子さんが上手い具合に引き継ぎ今の形になっています。
あのネギは、うまいラーメンショップ時代のモノだと、私は勝手に思っています。
最後に
いやー、本当に美味しかった。
あ。『いわせ』はつけ麺屋さんですが、つけ麺屋さんのラーメンがイケているので…たまにはラーメンを頼んでも良いと思います。
ではまた。