こんにちは、サチヲです。
今回は…ただの飯テロです。兎にも角にもやめられないラーメンが仕事場の近くにあるんです。

過去、やめられないラーメンといえば…下北沢の『なんでんかんでん』がまだ栄華を誇っていた時代（店長がテレビに出る前ね）にとんこつ系にハマり。次に中野駅に本店を構える『青葉』で覚えた魚介系と動物系のＷスープ。そして！チェーン展開する前の時代に新宿ゴールデン街に鎮座する『凪』で煮干しにハマる。

現在、まだ煮干しに魂を捧げている状態です。2年前くらいまでは、JR橋本駅にある『小川流 二本松店』がナンバーワンの煮干しラーメン屋だったのですが…最近のブログでもお分かりの通り、すっかり『井さい』に心を奪われているのです。だってご覧ください。

【逃れられないラーメン屋】『井さい』 ｜ 煮干しのスープを延々と飲んで飲んで飲み干したいのです。

煮干しスープの象徴でもある、決して美味そうな表現とは思えない、だがしかし！煮干しラーメンのスープにだけ許されている色。それが『アスファルト色』です。

煮干しのスープを褒める最上級の色こそ、アスファルト色なんです。ぜひ、来年からクレヨンの色に付け加えていただきたいくらいに思います。

あ。アスファルト色は煮干し好きには安心感とやすらぎの色であるのは間違いないのだが、初心者からしたら…敬遠するでしょう。はい。それも非常によく存じ上げております。

しかし！ご安心ください。井さいの煮干しスープは“そこまで濃くない”です。しっかり煮干し味はしますが、喉越しは春の小川のようにサラサラ行くのです。気がつけば…もう目の前にはスープがない。そして目の前には、店主が笑顔で私を見てくれている。なんて微笑ましいのでしょうか。

最後に

大好きです。

ではまた。