【ラーメン】『みそとんこつ らーめん』 ｜ 近所にうまいラーメン屋さんがある。しかも深夜もやってる。これだけで幸せです。

こんにちは、サチヲです。

最初に、 『らーめん がんことんこつ』 のハードルを言わせてください。
お世辞にも、お店は綺麗ではありません。
かなり年季の入った…もしくは、古びた中にも趣がある…もしくは、ディープな隠れ家的な…などといった言葉で濁してもダメな気がしたのです。
ココは正直に…お店は純粋に汚いです。

ただし！
ラーメンはめちゃくちゃうまいッ！！ どこにでもありそうな背脂がのったラーメンなのに…なぜかうまい。
私の見える範囲には、特段仕込みの寸胴やらは見当たらないのに…出汁やかえしやスープが異常にうまい。
私の中では、本八幡で背脂を使ったラーメンではいちばんです！！
更に、店主が一人で切り盛りしているのですが…これまた人がいい！！

なんなら、お客様が洗い物を手伝ったりお酒を出すのを手伝ったりしてますからね。
その光景を見た時 「おいおい、やっと従業員を増やしたか！！ もうこんな混んでるんだから人を入れるよねぇ」 と思っていましたが…その人は一通り洗い物を終わらせると、静かに席に座りラーメンをすする。店主は笑顔で頷くだけで、ラーメン作りに集中している。
シュールでした。
かくいう私も、目に余る光景や、大変な現場を見ると 「あのぅ…洗い物だけでもやりましょうか？」 とか、 「バッシングだけでもお手伝いしましょうか」 と店員に言うのですが、一度として 『お手伝い』 が成功した試しがないのに…この 『らーめん がんことんこつ』 の世界では許されるのです。
たとえ！ その人が “勝手に” 手伝ったとしても、手伝いたいと思わせる店主なのです。

【ラーメン】『みそとんこつ らーめん』 ｜ 近所にうまいラーメン屋さんがある。しかも深夜もやってる。これだけで幸せです。

こちらが 『みそとんこつ らーめん ８００円 トッピングにコーンとバター 各１００円　瓶ビール（キリンラガービール） １本６００円　合計１，６００円』 です！！
本来ならば、『がんこ正油らーめん ７００円』 を食べるのですが…食べ過ぎてしまい…若干、嫌いになりかけていたので、ホントに今日は、味噌にしてよかった！！

最初に、スープを一口…。
はぁぁぁ…しみる。
なんでしょうかコレ。 味噌と背脂の相性がめちゃくちゃいいのです。
他のお店も “このようなラーメン” があるのに…どう考えても、ここのラーメンがうまい。
このヤミツキになる感じは、出汁の技術の粋を集めた化学調味料が入っているとは思うのですが…ソレだけではないはずです。

はい。
もう細かいコトを考えるのはやめにしましょう。

シンプルに考えたら、これだけすれば幸せが無限に向上する仕組みを手に入れたことになります。
本当にココに引っ越してよかった。

最後に

最近では、 “綺麗なのが当たり前” という基準になっていますが…30年くらい前は、コレくらいが当たり前です。
むしろ綺麗だと「売れてないんじゃないの？？」と疑われるノリがありましたからね。
“世知辛い世の中になった” というのもはばかれますが…単純に “いいお店” は通って応援し続けていくだけです。

ではまた。