【ラーメン】『ヌードルマイスター 源九』 ｜ 貝出汁ラーメンで、また美味しいのを見つけてしまいました！！
こんにちはらサチヲです。
鶏と煮干しのダブルスープに、牛出汁や鯛出汁、果ては牡蠣出汁ラーメンという感じに、出汁にも色々な派生が出てきてますよね。
本当に各種多様なラーメンが食べられるのは、日本がラーメンの聖地と化した証拠でもあると思います。
そんな中、私の大好きな『貝出汁』のラーメンを仕事場の人から教えてもらいました。
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もくじ
【ラーメン】『ヌードルマイスター 源九』 ｜ 貝出汁ラーメンで、また美味しいのを見つけてしまいました！！
清掃のいき届いた店内、もちろんキッチン内のステンレス系も磨かれた状態。かかっている音楽はジャス。そして…私の隣のお客様に「あちらの方が冷房が効いているので席を移りますか？」と優しさ提案。
もう食べる前から美味しいのが決定してるんですよ！
今回頂いたのは、『特製貝だし塩 １，０００円』です！！
もう信じられないくらい美味しいスープでした。。。出汁と塩のバランスがとてもよくて、写真では油っぽく見えますがめちゃくちゃサッパリした口当たりなんです。
これだけで、飲む価値ありです。
そして、今じゃ当たり前の技法になった低温調理されたチャーシューは、ぎゅっとうま味が詰まった最高のお肉に仕上がっています。
ネギに隠れていますが、実は煮卵も入っており…この黄身が濃厚と言いましょうか、「オレがたまごだ！！」という感じに味の主張がめちゃくちゃ強かった！
最後に、ストレート麺は思った以上にスープに絡み、ラーメンを食べる楽しみを再認識されてくれた最高のラーメンでしたね。
仕事場から１０分ちょっと歩きますが、こんな近くに美味しいラーメン屋さんがあるのは本当にありがたいです。
で！あなたに是非読んでもらいたい写真が３枚あります。コレを読んだらもう…食べたくなりますよ。
このような『お店のこだわり』を店内に貼ったり、置いたり、お客様の見える位置に置いておくのは非常に効果的なんです。
細かいことは分かりませんが、ラーメンを待っている間にコレを読む…そうすると出てきたラーメンが想像以上に美味しく感じるんです！
…あなたもよくやりませんでしたか？買った商品のパッケージの裏面に書いてある『原材料』を読みながらパクパク食べる。
これ、興味があってみているのではなく、自分でたべているモノを自分で美味しく仕上げながら食べている事実に！！（暴論）
でも、私はよく日本酒の米の産地や、作られた蔵のサイトを読みながら飲むんです。
そこで得た情報によって、「ホエー！そんな手間をかけて作ってんだ！」や「こんな広大な大地と川で作られてるから美味しいんだ！」とやいやい妄想しながら飲んでいると楽しくて美味しいですよ。
最後に
流石マイスターの名に恥じぬ、ラーメンの巨匠っぷりを発揮しております。
では、いつものように券売機と共に食べログ情報をどうぞ。
ではまた。