【インド料理】『ディープサン』 ｜ 本八幡駅…いや、市川市で一番美味しいインド料理と言えばこのお店でしょう！！
こんにちは、サチヲです。
千葉県市川市にだって、美味しいインド料理屋さんがあるんです。
３年くらい前にコロナで客数が減ったのか閉店していたんです。コロナが明けた今でもそのまま閉店しているお店が多い中…去年（多分…）お店をオープンしてくれたんです！
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もくじ
【インド料理】『ディープサン』 ｜ 本八幡駅…いや、市川市で一番美味しいインド料理と言えばこのお店でしょう！！
特に美味しいのが真ん中にある鶏肉料理『チキンティッカ』なんです。
めちゃくちゃ美味しいのは言うまでもありませんが、ただ一つ残念なポイントがあるんです。それがネーミングです。
ティッカはペルシャ語で『かけら』という意味で、チキンティッカとは『鶏肉を小さく切り分けたモノ』と直訳されるが、味付けがネーミングに全く反映されていないのが残念ポイントなんです。これでは商品名を見ても日本人に全く伝わりません。
- 『ダヒ』または『ダヒー』と呼ばれるインドやパキスタンで作られる乳製品と香辛料で漬けこむ
- 長ーい串に刺す
- タンドール（土で出来た窯）で焼く
そもそもインドは世界一の酪農国で、生乳生産量は日本の15倍とされる国で作られるヨーグルトの一種、ダヒー。
この珍しい食材の名前を入れて『チキン・ダヒ・ティッカ』なんていかがでしょうか。
で、一番重要な『香辛料』の中身が分からんちんなんです。
レシピサイトでは各種作り方がありますが…本場の味を楽しむには、結局お店に直接行った方が良いということが分かりました。
だって、こんなの作れませんよ。
日本でも、鶏肉を柔らかくする為にヨーグルトに一晩漬けるレシピもあるように、このチキンティッカはめちゃくちゃお肉がやわらかいんです。
そして謎の香辛料のおかげで、ビールがすすむんです。
ここは、インドのビールやら各国のビールが４種類くらいあるので、色々試すのもいいですよ。
最後に
今回は、カレーやナンを一切紹介しないブログとなりましたが…細かい値段と場所が知りたい方は基本情報である食べログ情報をご覧ください。
きっと、隣に私とお友達が食事をしているかもしれませんよ。
ではまた。