タグ：#銀座が付いている記事一覧
【ラーメン】『麺処 銀笹（ぎんささ）』 ｜ 割烹料理出身が作る昆布だしが効いた塩ラーメンと、その出汁をかけて食べる鯛飯！
脱サラリーマンが一念発起してラーメン屋を開業！なんて今は少ないのでしょうか。 今はイタリアンやフレンチ料理出身者や、日本料理といった『料理経験者』がラーメン屋さんを出す時代になってきましたよね。 そんな時代の中、また異色の経歴を持つ方が開業しました。 店主である笹沼高広さんは数々の高級和食料理店（赤坂の高級料亭『浅田…
【ラーメン】『焼きあご塩らー麺 たかはし』 ｜ 銀座のラーメン屋さんがどんどん増えてきている件。インバウンド目的で…
コロナ過も落ち着き、お仕事で銀座に行くことが増えた今日この頃。 グーグルマップで『らーめん』と検索すると、出るわ出るわ各種多様なラーメン屋さんが所狭しと出てくるんです。 最近は濃厚系が重たく感じているので、さっぱり系を探して行きました。 奮発しました。『特製焼きあご 塩らー麺 １，２８０円』です！！
【豚骨らーめん】『久留米らーめん金丸』 ｜ 伝統の味を守る為製法を忠実に守り…これが簡単なようで
こんにちは、サチヲです。 九州は久留米市発祥の『とんこつらーめん』が以上に繊細で美味しいんです！！ 前回は、ドノーマルのとんこつらーめんを食べましたが、その時に見たメニューが忘れられなくて来てしまいました。 仕事の関係上、良く銀座に来るのですが…土地代も入り若干お高いのですが、やはりウマいんです。 とんこつらーめんに…
【ラーメン】『久留米 らーめん金丸』 ｜ 銀座１丁目にあるとんこつらーめん店が、またいい感じなんです！！
これが、また美味しかった！！ 私のバカ舌が一番最初に感じたのは『臭みが無い…』でした。 舌で臭みを感じるのか！？とお叱りの声が聞こえてきそうですが…構わず進みます。 臭みが無いのに、味がしっかり濃厚なんです！！ そう、コレが言いたかったんです。 私、店内をくまなく探しました。美味しいお店に必ずある『アレ』…