/>#銀座 | サチヲん家
ギターや音楽、美味しいご飯、マンガやアニメを幅広く発信中。 人生で得たスキルや知識、感動、経験のアウトプットブログです。

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★美味しいね ラーメン

脱サラリーマンが一念発起してラーメン屋を開業!なんて今は少ないのでしょうか。 今はイタリアンやフレンチ料理出身者や、日本料理といった『料理経験者』がラーメン屋さんを出す時代になってきましたよね。 そんな時代の中、また異色の経歴を持つ方が開業しました。 店主である笹沼高広さんは数々の高級和食料理店(赤坂の高級料亭『浅田…

★美味しいね ラーメン

コロナ過も落ち着き、お仕事で銀座に行くことが増えた今日この頃。 グーグルマップで『らーめん』と検索すると、出るわ出るわ各種多様なラーメン屋さんが所狭しと出てくるんです。 最近は濃厚系が重たく感じているので、さっぱり系を探して行きました。 奮発しました。『特製焼きあご 塩らー麺 1,280円』です!!

★美味しいね ラーメン

こんにちは、サチヲです。 九州は久留米市発祥の『とんこつらーめん』が以上に繊細で美味しいんです!! 前回は、ドノーマルのとんこつらーめんを食べましたが、その時に見たメニューが忘れられなくて来てしまいました。 仕事の関係上、良く銀座に来るのですが…土地代も入り若干お高いのですが、やはりウマいんです。 とんこつらーめんに…

★美味しいね ラーメン

これが、また美味しかった!! 私のバカ舌が一番最初に感じたのは『臭みが無い…』でした。 舌で臭みを感じるのか!?とお叱りの声が聞こえてきそうですが…構わず進みます。 臭みが無いのに、味がしっかり濃厚なんです!! そう、コレが言いたかったんです。 私、店内をくまなく探しました。美味しいお店に必ずある『アレ』…