【日本酒】『佐倉 拾壱萬石』 ｜ 地産地消！千葉県の酒はまだまだあるッ！！東京から車で１時間で『旭鶴酒造』に出会える！！
こんにちは、サチヲです。
田園の広がる香取郡神崎町 ( こうざきまち ) に 酒蔵を移した『神崎酒造蔵・仁勇（じんゆう）』。
創業３００年以上の歴史を誇る印旛郡酒々井町の『飯沼酒造・甲子（きのえね）』。
九十九里平野の中央に位置する山武市にある『梅一輪酒造・梅一輪（うめいちりん）』。
あれ…この広大な土地であろう千葉県で、“まだ”３種類の酒造しか食指が動いていなかったのです。
という事で！佐倉市馬渡（まわたし）で蔵をかまえる『旭鶴酒造』を楽しみたいと思います。
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【日本酒】『佐倉 拾壱萬石』 ｜ 地産地消！千葉県の酒はまだまだあるッ！！東京から車で１時間で『旭鶴酒造（アサヒヅル）』に出会える！！
やっぱり、まだ見ぬ新たな日本酒を味わう前の高揚感は心地よいものです。
では！開封します。
コップに注いだ瞬間、見た目が思いの外黄色味がかっていて…と同時に、強めで円やかな香りがしたので、 「これは濃厚そう！」と思いましたね。
続けて…そんな香りを感じながら一杯。「おー！うん。うまい。」もっと辛口特有のキツさだと思ってが、思いの外甘くて、柔らかい舌触りでしたね。
特別本醸造とは…『特別本醸造酒とは特定名称酒の一つで、精米歩合60％以下の白米を使用する、または特別な醸造方法で造られた、醸造アルコールの使用量が白米の10％以下の清酒のこと』です。なので、各酒造は差別化を図るために出しているのですが…『拾壱萬石』については“ナニが特別なのか”が分からなかった為、いつもの表を使いますね。
- ブランド ⇒ 佐倉 拾壱萬石 特別本醸造
- 蔵元（醸造元）⇒ 旭鶴酒造
- 産地 ⇒ 千葉県
- 原料米 ⇒ 『日本晴』
- 精米歩合 ⇒ ６０％
- アルコール分 ⇒ １６度
- 日本酒度 ⇒ ＋２
- 酸度 ⇒ １．４
- 値段 ⇒ ７２０ml：１，３２０円（税込み）
- 飲み方 ⇒ 冷やして
- おつまみ ⇒ 玉ねぎのさつま揚げとチーズソーセージ
今回は、久しぶりに項目が埋まりましたね！
日本酒度が＋２なので『やや辛口』のはずですが、酸度が１．４あるので『濃醇甘口』の部類に入るから、少し甘口に感じたんでしょう。
これは、十分に『晩酌酒』としておすすめ出来ます！
でも、毎日飲む酒なら…もう少し安いお酒を狙いたいものです。
最後に
こちらが『旭鶴公式HP』ですが、オンラインショップは“まだ”完成していないようですね。
今日も、ウチに遊びに来てくれてありがとうございます。
ではまた。