【ラーメン】『水道橋 zuppa（ズッパ）』 ｜ つけ麺という概念を超越し、進化した結果…この姿になりました
こんにちは、サチヲです。
ラーメン記事を3連発で申し訳ないですが…それだけ美味しいらーめんが世の中に存在しているんです。
しかも、独自の進化を遂げた『つけ麺』が、東京は水道橋にあるんです。
あなたの『つけ麺』への、新たな道が開かれること…間違いないです！！
先ず、アイキャッチの画像…コレ、つけ麺の一部分ですよ。信じられますか！？
では、全体図をご覧ください。
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もくじ
【ラーメン】『水道橋 zuppa（ズッパ）』 ｜ つけ麺という概念を超越し、進化した結果…この姿になりました
私め、つけ麺屋さんに入ったはずですが…こんな芸術作品が出てくるとは…ですよ！
先ず、こんな平らなお皿に、綺麗に盛り付けられたつけ麺見たことありますか！？
ビックリですが、普通に『サラダ』がついてくるんです。
ラーメン屋さんでいちばん美味いサラダを食べました。
というかドレッシングがめちゃくちゃ高級な味がしました。
もう私の舌では追いつかないし、表現しきれないサラダです。
いいですか、『サラダ』だけでコレですよ。
じゃ、このアイキャッチにのせたこの付け合わせはなんでしょうかね！？
いくら味覚オンチな私でも、食材くらいは分かりました。
右から、『オクラ』。真ん中に『レンコン』。そして『カボチャ』です。
それが、味噌のじゅうたんの上で休んでいるんです。
…そりゃ、もちろん美味しいですよ。というか、笑ってしまうくらい美味しいんですよ。
だって、まだつけ麺食べてないんですよ。
それにしても、なんでこんなに美味いんだろ…「分かった！この味噌がただの味噌じゃない！」私、やっと気が付きました。
この味噌、ただの合わせみそではありません。
その証拠に、味噌だけを付けてつけ麺をいただきましたから！スープにつける前にですよ！
それでも美味しいんです。
もういい加減に、スープにつけて食べないとですよね。
こ、これが、肉と魚を一切使用していない、野菜オンリーの旨味を凝縮させたスープなんですね。
動物系を使っていないから、さっぱりしているのかと思いきや、めちゃくちゃ濃厚なスープに先ずびっくり！
そしてこの、どろどろ感を見てください！
考えられないくらい、麺と絡み、静かに野菜の美味しさが身体に染みわたるんです。
もちろん、全部飲み干しましたよ。
飲み干すなんて、他のらーめん屋さんでは考えられませんからね。
忘れないで欲しいのが、たまごです。
もはや、あなたに食べてもらうしかありません。（笑）
是非！あなたの箸で、このたまごを割って欲しいです。
最後に
ちなみにテーブル調味料には、自家製であろう優しい辛さのラー油に、酢醤油と、更に粒の白胡椒があるのがまたお洒落。
もう、らーめんは日本食ですね。
ではまた。